Magdalenas del amor

Esta receta me la dió mi amiga Tere y fué todo un regalo, GRACIAS TERE.

Creo que todas las madres recibimos y repartimos una gran cantidad de amor, aunque muchas veces las prisas, el trabajo, los horarios, nos impiden hacer las cosas como realmente nos gustaria y dedicarle a nuestros hijos el tiempo que quisieramos.

Cuando decido hacer magdalenas además de ofrecerles una merienda casera fantástica les estoy ofreciendo mi amor y pasar una tarde juntos jugando a las cocinitas.

A ellos les encanta hacerlas y comerlas y se les iluminan los ojos cuando lo propongo, enseguida quieren participar.

Las hacemos juntos mis hijos y yo y tienen 4 y 6 años por lo cual hay que ir con un poco de precaución en la cocina.

Yo suelo pesar los ingredientes y ellos los mezclan en el bol, hacen el zumo de limón o añaden el azúcar del final, también ejercen de catadores.

INGREDIENTES:

6 huevos.

Lo que pesen los huevos sin las cáscaras, lo debemos poner de harina, aceite de girasol y azúcar.

100 grms de almendra picada.

Canela, ralladura y zumo de un limón.

2 cucharadas de bicarbonato disueltas en un vaso de leche.

Se mezcla todo y al final se le añade el zumo de limón.

Verter la mezcla en los moldes, añadir un poco de azúcar por encima y hornear a 180º durante 20 minutos, pinchamos y si sale el cuchillo limpio ya están listas.

Los golosos le podeis añadir trozos de chocolate a la mezcla.