Tutorial empanada de manzana

Mi padre es adicto a las tartas de manzana así que claro que os puedo decir …que cuando probó esta empanada le encantó.

Va por él.

NECESITAREMOS:

Una lámina de hojaldre refrigerado.

Un limón.

2 cucharadas de azúcar.

Un huevo y una yema.

4 manzanas.

100 grms de margarina.

Una ramita de vainilla.

Pelamos las manzanas, las cortamos en trozos y las ponemos en una sartén con la margarina y la ramita de vainilla que abremos abierto previamente, rehogamos durante 20 minutos y dejamos enfriar un poco.

Por otra parte en un bol rallamos un limón y le añadimos un huevo y el azúcar, con las varillas batimos durante unos diez minutos hasta que haga espuma y espese un poquito.

Aunque yo no lo hice así, os recomiendo que useis un molde en el que el hojaldre suba un poquito por las paredes del molde por que a mi se me derramó un poco de la mezcla anterior.

También os recomiendo que horneeis y pincheis con un tenedor un poco la base cuando solo tiene el hojaldre hasta que se dore un poco y luego ya le añadais el relleno.

Precalentamos el horno a 200º y metemos el molde sólo con la base del hojaldre dejamos que se dore un poco, sacamos y colocamos las manzanas rehogadas a las que le abremos quitado la rama de vainilla, encima vertemos la mezcla batida y tapamos con otra capa de hojaldre, pintamos con la yema de huevo batida y pinchamos con un tenedor.

Cocemos en el horno unos 20 minutos o media hora y lista.

Escrito por Aliena | 8 de Junio de 2012 con 2 comentarios.
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Comentarios

  1. mary - 12 de Noviembre de 2012 | 22:30

    hacia tiempo que me habian hablado de esta empanada ,pero jamas habia visto la receta,con lo cual prometo probarla

  2. Tarta de manzana apta para [email protected] - Zona Manualidades - 27 de Marzo de 2013 | 22:29

    [...] puse un dia una empanada de manzana que hice con unas sobras, pero cuando mi amiga Adela de ha-deladas me dió a probar esta tarta casi [...]

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